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本文摘要：2张图片“虽说这素丸子没肉，主料为萝卜，但因为特了一些小作料竟然萝卜丸子别俱风味，而且烤肉也不少，寓意着团团圆圆，幸福美满。
2张图片“虽说这素丸子没肉，主料为萝卜，但因为特了一些小作料竟然萝卜丸子别俱风味，而且烤肉也不少，寓意着团团圆圆，幸福美满。” 食材明细主料萝卜1000克粉条100克面粉100克淀粉50克辅料盐适量十三香少许葱少许姜少许胡椒粉少许其他口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸萝卜丸子的作法步骤1萝卜清除整洁，去除前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器糊出有萝卜丝。
2粉条用热水泡放一下，让其收缩，用热水的目的是让粉条较慢泡发一起。3葱姜切末，萝卜丝用热水杨世一下，变色后放入来，除去多余水分，焯水的目的是除去萝卜的辣气，再行将萝卜与粉条一起汤头，重新加入葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉配料。4将蒸好的馅用手搓成一个个大小均匀分布的小球，氯气的锅里加入适量的油。
5油不必等进留意火不要过于大，中上火，油6成熟期，将烫好的丸子放进去，丸子不会再行沉降，再行浮上来，略为等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞出，一方面使表面的热气往丸子里入，另一方面等油温渐渐升上来。6再行把漏勺里的丸子放进油了，展开二次炸，这样炸开的丸子外表可口，里面软嫩。
7二次放进和丸子全部浮上来就可以出锅了，放到一旁的漏勺里控油，然后放到盆里，等着过年的时候渐渐享用吧。小窍门炸丸子的油无法太热，火候也无法过于大。
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